 |
| Resipi Kerepek Bayam Rangup Enak |
Tumbuhan boleh dijadikan pelbagai macam masakan yang sangat enak lazat salah satunya dibuat menjadi sayur bening. Selain itu, bayam juga boleh dijadikan makanan kering dan tahan lama iaitu kerepek bayam. Keripik bayam adalah makanan yang dibuat dengan cara digoreng yang dipadukan dengan bumbu-bumbu penyedap lain.
Keripik bayam mempunyai rasa yang sangat enak dan gurih juga mempunyai tekstur yang rangup. Keripik bayam biasanya banyak terdapat di mini market atau super market juga mempunyai nilai ekonomi yang sedikit mahal padahal bahan dan bumbunya sangat mudah untuk kita dapatkan. Untuk itu, kita tidak harus membeli tetapi kita buat kerepek bayam sendiri dengan cara yang mudah dan sederhana. Dibawah ini adalah cara membuat keripik bayam.
Bahan Kerepek Bayam Rangup Enak
- 50 helai daun bayam yang masih segar (saya petik di kebun, bayamnya saiz kecil-sedang)
- 250 gr tepung beras
- 50 gr tepung kanji (perbandingan tepung beras dan kanji / ubi kayu 5: 1)
- 4 ulas bawang putih (haluskan)
- 5 butir bawang merah (haluskan)
- 3 butir kemiri (haluskan)
- Kunyit 1/2 ruas jari (sedikit sahaja agar warnanya tidak terlalu coklat)
- Lada dan ketumbar secukupnya
- Gula dan garam secukup rasa
- Penyedap rasa secukupnya
- Air secukupnya
Cara Membuat Kerepek Bayam Rangup Enak
- Daun bayam dicuci bersih terlebih dahulu lalu tiriskan
- Campur semua tepung menjadi satu hingga tercampur rata.
- Haluskan bawang merah & putih, lada, ketumbar, kunyit, gula, garam dan penyedap rasa (saya pakai ketumbar lebih banyak agar enak dan rasanya khas).
- Masukkan semua bumbu yang dihaluskan kedalam sedikit air dan kacau hingga semua bahan tercampur rata
- Tuang tepung sedikit demi sedikit sambil dikacau hingga adunan pas (tambah air juga sehingga adunan tidak terlalu pekat mahupun cair)
- Celupkan tiap lembar daun bayam kedalam adunan tepung (lapisan jangan terlalu tebal maupu tipis)
- Panaskan minyak dengan api kecil lalu goreng bayam yang sudah dicelup dengan adunan (lakukan sehingga selesai)
- Tunggu hingga matang dan kering berwarna kuning lalu angkat
- Tiriskan pada tisu / akhbar dengan posisi berdiri (menegak) agar minyak terserap maksimum.
- Jika sudah sejuk, masukkan dalam balang.
Selamat mencuba, terima kasih sudah baca resepi dari resepi masakan dot info