Resepi Dan Cara Membuat Bakwan Sayur Renyah, Enak Dan Mudah - Makanan ini sangat disukai masyarakat Indonesia, termasuk saya. Karena makanan jenis gorengan ini sangat renyah saat dimakan. Apalagi ditambah dengan saos, nikmat sekali.
Selain dengan saos, makanan ini juga bisa jadi teman saat makan nasi. Teksturnya yang garing dan dalemnya yang empuk, enak sekali. Bagaimana cara membuatnya, mari kita simak.
Ilustrasi Resepi Tips Membuat Bakwan Sayur Renyah Dan Enak
Resepi Bakwan Sayur Yang Gurih Dan Renyah
Resepi Dan Cara Membuat Resepi Bakwan Sayur Yang Enak Dan Garing
Cara Membuat Resepi Bakwan Sayur Spesial Yang Renyah Dan Enak
Resepi Bakwan Sayur Renyah Dan Gurih
Asal Usul Bakwan
Bakwan adalah makanan gorengan yang terbuat dari sayuran dan tepung terigu. Bahannya terdiri dari taoge, irisan kubis atau kol dan irisan wortel, yang dicampur dengan terigu dan kemudian di goreng.
Bakwan berasal dari cina, arti pada kata "Bak" adalah "Daging". Seperti Bakpao (Roti isi daging), Bakso (Bola daging), Bakmi (mie cincang), Bakpia (kue daging kacang hijau).
Asal Usul Bakwan
Pada saat terjadi perdagangan dan pertukaran budaya di Indonesia, saat itulah resep masakan saling berbaur sehingga mempengaruhi masakan tradisional saat itu. Penggunakan kata "bak" sampai sekarang masih digunakan meskipun bakwan sudah tidak lagi berisi daging ataupun udang.
Bahan yang diperlukan dalam membuat Resepi Bakwan Sayur Enak Dan Lezat
- 400 gram terigu segitiga
- 3 sendok makan tepung beras
- 400 ml air
- 1 butir telur
- 1 sendok teh royco ayam
- garam secukupnya
- 1 sendok teh merica
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 buah wortel iris tipis
- 500 gram kol
- 2 batang daun bawang iris
- 2 batang daun seledri iris
Cara membuat Bakwan Sayur Spesial Garing Renyah
- Campur tepung dengan bawang putih halus, masukkan lada, aduk rata.
- Masukkan telur, garm, royco, merica, aduk rata.
- Masukkan sayurannya
- Gunakan sendok sayur untuk mencetak adonan.
- Celupkan di penggorengan yang ada minyak panasnya. Dengan api kecil.
- Tunggu sampai keemasan.
- Matang, angkat dan tiriskan.
- Lakukan hingga adonan habis
Selamat mencoba.
Macam-Macam Dan Jenis Tepung
Tepung
adalah bahan dalam pembuatan segala jenis roti, mi, dan lain-lain. Yang
membedakan setiap tepung adalah kandungan protein didalamnya yang akan
menghasilkan gluten yang diperlukan untuk setiap jenis produk. Ada
beberapa jenis-jenis tepung, yaitu :
Macam-Macam Dan Jenis Tepung
- Tepung Beras. Tepung yang dibuat dari beras yang dihaluskan. Biasanya digunakan untuk membuat apam, bihun, dan lain-lain.
- Tepung Pulut. Tepung yang dibuat dari
beras merah yang mengandung kadar peratusan kanji yang tinggi. Biasanya
digunakan untuk membuat roti. - Tepung gandum atau tepung serbaguna. Tepung ini hasil campuran gandum yang kasar dan halus.
- Tepung Cake. Tepung yang mengandung
kadar protein yang rendah dan kandungan kanji yang tinggi. Yang terbuat
dari campuran tepung gandung dan tepung jagung. Biasanya digunakan untuk
membuat cake. - Tepung Roti. Mempunyai kandungan protein yang tinggi, teksturnya lebih elastis. Untuk membuat roti.
- Tepung Jagung. Fungsinya untuk
memekatkan adonan seperti kuah. Dalam pembuatn biskuit bertujuan untuk
mendapatkan tekstur yang rapuh. - Tepung Kacang Hijau. Dihasilkan dari kacang hijau yang digoreng tanpa minyak.
- Tepung Hoen Kwe. Tepung ini dibuat dari kacang. Yang biasa digunakan untuk membuat kuih-muih dan puding.
- Tepung Biskuit Marie. Tepung yang digunakan dalam pembuatan cake lapis.
- Tepung Optima. Tepung yang mengandung gula. Tepung yang digunakan untuk membuat cake sponge.
gambar: dailycookingquest.com, indochinekitchen.com, bakeryandsnacks.com