Resepi Ayam Goreng Szechuan!! Mesti cuba ni.. feberet sangat-sangat.. jom cuba semua..
Bahan-bahannya:
- 2 keping peha ayam tanpa tulang (di potong ketul2)
- 3 sudu besar tepung beras
- 1 inci halia dihiris tipis
- 2 ulas bawang putih dihiris
- 1 biji bawang besar di potong dadu2 kecil
- 1 sudu teh serbuk jintan putih (Cumin)
- 1 sudu teh serbuk lada hitam
- 2 sudu besar sos tiram
- 2 sudu besar sos tomato
- 1 sudu besar kicap manis
- Garam dan gula secukup rasa
- 1 biji capsicum di potong dadu2
- 2 bunga lawang
- 7 batang cili kering di potong kasar
- Minyak Masak untuk menumis
- 3 sudu besar kacang gajus di goreng
- Daun bawang hiris sebagai khiasan
- Bawang merah goreng
- (Gaulkan ayam dengan garam, lada hitam dan serbuk jintan putih bersama tepung - perap selama 1/2 jam)
Cara penyediannya:
- Panaskan minyak di kuali, letakkan bawang besar, halia, bawang putih dan cili kering.
- Tumis hingga ia lembut dan bangkit bau nya.
- Letakkan bunga lawang. Kemudian masukkan ayam yang sudah diperap.
- Goreng kesemua bahan2nya supaya sebati.
- Letakan sos tiram, sos tomato dan kicap.
- Letakkan garam dan gula secukup rasa.
- Letakkan capsicum dan kacang gajus sedikit dan gaulkan lagi.
- Sajikan panas2 bersama daun bawang dan gajus goreng dengan taburan bawang merah goreng.
Selamat mencuba..
Jangan lupa share..
Asal : Elani Ab Kadir
Oleh : Joha Hassan
Resepi Ayam Goreng Szechuan!!
