Resepi Lapis Tepung Beras

Resepi Lapis Tepung Beras, Kreasi Mamanya Riva, disantap saat hujan atau sore hari tentu enak sekali apalagi ditambah dengan segelas teh hangat dan kopi bersama suami.

Resepi Lapis Tepung Beras

Bahan Lapis Tepung Beras

• 1,000 ml santan, dari 1 1/2 butir kelapa
• 1 sudu teh garam
• 3 helai daun pandan
• 250 gr tepung beras
• 100 gr tepung kanji (saya pake tepung tapioka)
• 300 gr gula pasir
• 50 ml air daun suji + pandan
• Pwarna makanan warna merah

Cara Buat Lapis Tepung Beras

1. Masukkan santan, garam, daun pandan kedalam periuk, jerang di atas api, masak sambil diaduk2 hingga agak mendidih.sisihkan
2. Campur tepung beras, gula pasir, ubi kayu (kanji), aduk rata.Tuang santan sedikit demi sedikit sambil dikacau hingga adunan licin.
3. Bagi adunan menjadi 3 bagian.Campur satu bahagian dengan air daun suji + pandan, satu bahagian lagi berwarna putih,
4. Lalu merebak loyang dengan minyak hingga rata, kemudian masukkan - + 100 ml adunan berwarna hijau lalu kukus selama 5 minit, lalu tuang kembali adunan berwarna putih kukus kmbali 5 minit, tuang kembali adunan berwarna merah kukus semula 5 minit, lalukan hingga adunan habis , lalu kukus kmbali selama 30 minit.
5. Angkat, keluarkan dari dangdang, sejukkan, keluarkan dari loyang kemudian potong2.

Selamat mencuba

Nb: tutup dangdang harus bersalut tuala bersih, agar wap air tidak menitis
Santan yang akan digunakan harus hangat2 ​​kuku.
3 helai daun pandan dan 12 lembar daun suji, tumbuk / blender tambah 30 ml air, peras, saring airnya sebanyak 50 ml.

Demikian resepi kali ini, coba tengok juga resepi nugget jagung sebelumnya

Share this :