Resepi Sambal Terasi Tomat Yang Enak Dan Lezat - Siapa yang ga suka sambal? kamu harus coba makan nasi dengan sambal terasi tomat, hmm pasti enak dan lezat. Kamu pasti ketagihan. Pedasnya sambal terasi tomat itu ga bisa diungkapkan dengan kata-kata. hehe.
Karena memang setiap makan sambal terasi tomat, saya selalu ketagihan. Apalagi kalau disandingkan dengan lele. Jadi pecel lele gitu.
Ilustrasi Sambal Terasi Tomat
Resepi Sambal Terasi Tomat Enak Dan Lezat
Cara Membuat Sambal Terasi Tomat Enak Dan Lezat
Cara Membuat Resepi Sambal Terasi Tomat Enak Dan Lezat
Resepi Sambal Terasi Tomat Enak Dan Lezat
Manfaaat Dan Fungsi Tomat Untuk Kesehatan
Sebelum kita bahas manfaat dari tomat, kalian tau ga kandungan apa saja yang ada didalam satu tomat mentah? Didalam satu tomat mentah mengandung vitamin A, C, K, float dan kalium.Tomat juga mengandung sodium, lemak jenuh, kolesterol dan kalori yang rendah.
Tomat juga mengandung empat jenis karotenoid utama yaitu alpha, betakaroten, lutein dan lycopene. Apa saja manfaatnya sebagi berikut:
Ilustrasi Manfaat Dan Fungsi Tomat Untuk Kesehatan
- Pencegahan Kanker
Kandungan utama pada tomat yaitu likopen terbukti mampu menurunkan 31% risiko kanker pankreas pada laki-laki dengan asupan tinggi dan terendah zat tersebut. Kandungan ini banyak terdapat pada tomat yang sudah dimasak.
2. Menurunkan Berat Badan
Karena tomat mengandung banyak air dan serat, sehingga menjadi salah satu makanan yang dapat mengisi perut dengan cepat tanpa menambahkan resiko penambahan kalori atau lemak di dalamnya.
3. Mengurangi Rasa Sakit
Kandungan bioflavonoid dan karotenoid merupakan zat anti inflamasi yang mampu mengatasi peradangan. Termasuk juga peradangan untuk penyakit yang kronis. Yang biasanya membutuhkan obat untuk melawan rasa sakit (anti inflamasi).
4. Meningkatkan Kemampuan Mata
Tomat mengandung antioksidan yang banyak yaitu beta karoten yang berfungsi sebagai vitamin A dalam tubuh. Vitamin A dapat meningkatkan kemampuan penglihatan dan membantu mengurangi risiko degenerasi makula. Makula adalah kondisi mata dimana yang mengalami penyakit serius dan tidak bisa diobati.
Bahan yang diperlukan dalam membuat Resepi Sambal Terasi Tomat Enak Dan Lezat
- 1 buah tomat merah
- 2 sendok teh terasi yang sudah digoreng/matang
- 9 buah cabe merah besar
- 15 buah cabe merah rawit kecil
- 5 siung bawang merah kupas kulitnya
- 2 siung bawang putih kupas kulitnya
- 1 sendok makan gula merah
- 1/2 sendok teh garam dapur (bisa ditambah jika kurang)
- 500 ml minyak goreng (untuk menggoreng bahan-bahan sambal)
- 1 Jeruk limo
Cara membuat Sambal Terasi Tomat
- Gorenglah setengah matang bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, dan tomat. Setelah setengah matang angkat dan tiriskan.
- Setelah itu siapkan coet untuk mengulek bahan yang sudah di goreng tadi. Tuang semua kecoet, dengan di tambahkan garam dan terasi. Ulek boleh tidak terlalu halus. (sesuai selera)
- Selesai di ulek berikan perasan jeruk limo diatasnya, dan kulitnya potong-potong campurkan dengan sambal, sambil di aduk-aduk. Jangan lupa bijinya dibuang.
- Jadi deh, tinggal di tuang ke mangkok.
Jadi kepingin buat kan. Sambal ini yang bikin nafsu makan meningkat. Apalagi ditemani dengan ikan lele goreng, serasa di tempat pecel lele. Segera dicoba ya resepnya, dan nikmati bersama keluarga. Selamat mencoba :D.
sumber: resepkulinerkreatif.blogspot.com, manfaat.co.id
gambar: slurpppyummy.blogspot.com, tgac.ac.uk