telur ikan duri atau ikan mayong sesetengah tempat memanggilnya sangat baik jika masak kari atau masak lemak. Tetapi yang sukar ni nak Mencari kaviar sedikit kecuali kadang-kadang menghadapi beberapa jualan di pasaran. Yang ini saya membeli daripada pembekal makanan laut, ia boleh berada di dalam keadaan serba salah dan masak kari malam tadi.
resipi kari macam ni biasa kita masak yang kari ikan. Tetapi sebelum saya memasak jus limau ke dalam bekas pertama telur ikan duri untuk menghapuskan bau hanyir. Buang tenusu campuran-campuran tidak boleh ... takut kemudian berbuka semua telur ni ikan. Secara ringkasnya sebaliknya dan bilas dengan air kosong. Nak ikan duri telur masak sama rata, boleh memotong beg sebelum memasak, jadi sup akan meresap semua bahagian.
Baik jika perkara yang boleh bertelur duri ni, boleh memasak resipi kari bawah ni kamu ramah :)
TELUR IKAN KARI duri
Bahan-bahan:
telur ikan 500gm duri
1 paket kecil serbuk kari - campurkan sedikit air untuk membuat pes
1/2 sudu besar asam jawa + 1 mangkuk air
2 daun kari
1 biji cili hijau - perpecahan
1 sudu teh halba bercampur
1/2 sudu teh mustard
1 tomato - dikerat 4
1 cawan santan
serbuk garam / perasa - jika seperti
Bahan dihiris nipis
2 ulas bawang putih
4 bawang merah
Kaedah:
goreng minyak biji sawi 1. Heat, bawang putih, bawang, daun kari dan halba dicampurkan sehingga wangi.
2. Masukkan pes kari ikan dan kacau sehingga pecah minyak.
3. Masukkan asam jawa, tomato dan cili hijau. Biarkan ia mendidih.
4. Masukkan telur ikan, garam dan perasa sedikit (jika anda suka). Biarkan ia mendidih.
5. Setelah ikan masak telur dan sos secukup rasa, tutup api dan boleh disampaikan dapur.