Cara Membuat Ayam Goreng Tauco Maknyos - Seringkali
anak biasanya tidak suka memakan tauco lho. Lalu apa yang harus kita
lakukan untuk membuat anak mencobanya? Bagaimana jika kita campurkan
dengan ayam? Pastinya akan terasa lezat dan berbeda dari biasanya. Yuk,
ikuti resepnya dibawah ini. Dijamin sang anak pasti memuji anda. Hehe :D
Apa itu Tauco? Mengenal Asal Usul Mula Tauco
Tauco
merupakan jenis bumbu makanan yang berbahan dasarnya menggunakan kacang
kedelai. Tentunya proses pengolahannya sendiri dengan merebus,
dihaluskan, dan diaduk dengan tepung terigu lalu dibiarkan sampai
terjadinya proses fermentasi.
Fermentasi
tauconya juga direndam dengan menggunakan air garam. Kemudian dijemur
dengan terik matahari panas sampai aromanya keluar berbau khas tauco
selama beberapa minggu. Rendamannya lama kelamaan akan berubah menjadi
warna coklat kemerahan. Pada saat sela-sela proses pematangannya,
rendamannya sering mengeluarkan bau menyengat seperti bau terasi atau
ikan busuk.
Mengenal Asal Usul Mula Tauco
Beberapa
produsen tauco tradisional mengatakan bahwa hasil rendaman tersebut
biasanya diolah menjadi kecap. Sedangkan biji kedelainya diolah menjadi
tauco. Wah ternyata banyak kegunaannya juga ya biji kedelai ini. Di
setiap daerah, masing-masing memiliki keunikkan dan ciri khas tauconya
sendiri.
Tauco
sendiri sebenarnya dapat bertahan lebih lama asalkan diletakkan dalam
tempat penyimpanan berkedap udara. Masyarakat Tiong Hoa sendiri
menggunakan tauco sebagai menu lauk di setiap makanannya. Kadang bisa
juga sebagai bumbu penyedap untuk memberikan cita rasa pada lauk pauk
dan sayurnya.