Cara Memasak Bayam Yang Benar - Bayam! Duh siapa sih yang tidak mengenal sayuran yang satu ini? Rasanya semua kenal bukan?
Sumber: selerasa,com
Bahkan, bagi anak-anak, yang kebanyakan tidak terlalu suka dengan sayuran, dibandingkan dengan jenis sayuran yang lain, bayam termasuk sayuran yang cukup disukai oleh anak-anak. Selain itu, bayam juga dapat ditemukan dengan mudah di berbagai tempat seperti supermarket, minimarket, hingga pasar tradisional dan tukang sayur keliling.
Dan sama seperti kebanyakan sayuran, bayam juga sangat bergizi dan sehat untuk dikonsumsi. Kandungan yang ada di bayam juga memiliki banyak manfaat yang baik untuk tubuh dan kesehatan anda. Apa saja sih manfaat bayam? Seperti yang dilansir oleh manfaat.co.id, berikut ini 8 Manfaat Bayam Bagi Tubuh!
8 Manfaat Bayam Bagi Tubuh
1. Penting untuk menjaga kesehatan mata
Sumber: vemale.com
Bayam merupakan salah satu sayuran
yang sangat tinggi kandungan vitamin A, kita ketahui bahwa vitamin ini sangat
penting untuk menjaga kesehatan mata agar penglihatan tetap baik.
2. Menjaga kesehatan tulang
Sumber: tempo.co
Vitamin K pada bayam membantu
penyerapan kalsium yang baik bagi tulang. Pada orang-orang yang telah lanjut
usia sangat rentan terkena penyakit osteoporosis, maka dari itu
sangat penting mengkonsumsi bayam dan apalagi pada anak-anak yang sedang tumbuh
kembang. Seimbangkan pula dengan susu untuk kalsium yang penting bagi
pembentukan tulang.
3. Menjaga kesehatan jantung
Sumber: liputan6.com
Plak kolesterol pada pembuluh darah
arteri akan meningkatkan resiko penyakit jantung. Antioksidan pada bayam
mencegah menumpuknya kolesterol dan juga mampu mengontrol tekanan darah yang
menjauhkan dari penyakit hipertensi.
4. Mencegah kanker
Sumber: merdeka.com
Manfaat bayam terkandung pada
flavonoid ini mampu meredam infeksi pada tubuh yang menyebabkan kanker.
Beberapa diantaranya kanker ovarium, kanker paru-paru,
dan kanker kolon. Selain itu beberapa penelitian juga mengungkapkan bahwa
bayam diyakini dapat mengurangi resiko kanker kulit.
5. Mencegah penuaan dini
Sumber: lihat.co.id
Vitamin A dan kandungan anti oksidan
yang terdapat dalam bayam sangat membantu untuk mencegah dan mengatasi penuaan
dini yang disebabkan oleh radikal bebas.
6. Meningkatkan efisiensi otot
Sumber: herbadrink
Masih ingat kartun Popaye? ia akan
tumbuh kuat berotot setelah makan bayam. Tidak salah memang, karena bayam dari
berbagai penelitian di dunia di yakini dapat meningkatkan efisiensi
otot. Para peneliti dari Karolinska Institute di Swedia menemukan
partisipan yang mengonsumsi 300 gram bayam sehari mengurangi jumlah oksigen
yang dibutuhkan untuk daya otot-otot mereka saat latihan sebesar lima
persen. Efeknya terlihat hanya setelah tiga hari konsumsi bayam. Sungguh luar
biasa.
7. Melancarkan pencernaan
Sumber: halosehat.com
Bayam merupakan sayuran hijau yang
sangat tinggi kandungan serat, hal ini sangat berdampak pada kesehatan
pencernaan dalam tubuh manusia. Jika anda mengalami masalah BAB atau pencernaan
lainnya ada baiknya anda mengkonsumsi bayam sebagai menu harian anda.
8. Baik untuk anemia
Sumber: halosehat.com
Bayam mengandung zat besi yang sangat
baik untuk memproduksi sel darah merah yang diperlukan oleh tubuh
manusia. Kekurangan darah merah atau yang lebih dikenal anemia, maka ada
baiknya anda mulai mengkonsumsi bayam secara rutin agar terbebas dari anemia.
Biasanya bayam dimasak dengan cara direbus dan ditambahkan dengan jagung manis. Selain itu, bayam juga biasanya dibuat menjadi cemilan berupa keripik bayam.
Namun tidak semua bayam bisa dijadikan keripik. Hanya bayam dengan daun yang lebar dan cukup besar yang bisa dibuat menjadi keripik. Selain itu, daun bayam yang kebanyakan memiliki ukuran sedang, daun ini juga sangat tipis dan akan lebih mudah hancur jika direbus terlalu lama. Dan kebanyakan orang Indonesia, biasanya merebus bayam maupun sayuran dalam waktu yang cukup lama hingga sayur benar-benar layu. Padahal dengan cara ini, vitamin dan semua manfaat dari bayam akan hilang.
Nah agar anda tetap mendapatkan beragam manfaat dari bayam dan agar gizinya tidak terbuang sia-sia, seperti yang dilansir oleh royco.co.id, berikut ini Cara Memasak Bayam Yang Benar!
Cara Memasak Bayam Yang Benar
1. Panaskan air hingga mendidih, lalu
masukkan bayam yang telah disiangi dan dicuci. Air harus sudah mendidih saat bayam dimasukkan.
2. Bila
anda merebus bayam dalam jumlah sedikit (kurang dari 500 gram), rebus bayam
selama 1 menit. Waktu 1 menit
dihitung sejak bayam dimasukkan ke dalam air mendidih.
3. Bila
anda merebus bayam dalam jumlah besar (lebih dari 500 gram), hitung 1 menit
setelah air mendidih kembalisetelah bayam dimasukkan.
4. Saat merebus bayam, jangan tutup panci yang digunakan untuk
merebus, agar asam yang terkandung dalam bayam terlepas melalui uapnya.
Sebenarnya cara memasak bayam yang benar adalah dengan merebusnya. Namun sesekali, anda boleh kok mengolahnya menjadi keripik untuk menemani hari santai anda. Oh ya, selain direbus, jika anda ingin mendapatkan manfaat yang sebenarnya dari bayam, anda juga bisa memasak bayam dengan cara dikukus.
==================================================================================
Jangan lupa untuk like resep kali ini dan like Facebook Fanspage kami serta Follow twitter kami yaa! (っ＾▿＾)っ
Follow @resepkuecinta
loading...
loading...