10 Cara Memasak Ayam Fillet - Ayam menjadi salah satu bahan makanan yang disukai banyak orang, terutama kaum ibu.
Kenapa? Karena pertama, ayam adalah salah satu bahan makanan yang sehat, kedua daging ayam dapat dibuat menjadi berbagai masakan. Anda bisa membuatnya menjadi sup dengan mencampur berbagai sayuran. Menggoreng, atau bahkan dipanggang sekali pun, rasa daging ayam tetap enak.
Ketiga, dibanidngkan dengan jenis daging lainnya seperti sapi atau kambing, harga daging ayam ini lebih murah plus anda bisa menemukan dan membeli daging ayam dimana pun. Di swalayan, di supermarket, di pasar tradisional, hingga tukang sayur yang lewat didepan rumah.
Tapi, terkadang kita seringkali terganggu dengan tulang ayam yang keras dan menempel pada daging. Well, jika itu yang anda keluhkan, anda tidak perlu khawatir lagi karena sekarang ada banyak daging ayam filler alias daging ayam yang sudah bebas dari tulang dan sudah dipotong. Dan berikut ini 10 Cara Memasak Ayam Fillet yang bisa anda coba dirumah!
1. Cuci ayam yang telah dipotong dadu,
tiriskan, taruh dalam wadah lalu masukkan 1 bks bumbu rendam ayam, tutup dengan
cling wrap lalu masukkan ke kulkas, diamkan kurang lebih 30 menit.
2. Panaskan minyak, goreng ayam hingga
coklat muda sambil terus diaduk dengan api sedang.
3. Pakai minyak sisa goreng ayam
(angkat sebagian jika terlalu banyak) lalu panaskan dan tumis bawang merah sampai
setengah kecoklatan. Masukkan cabai hijau halus, garam dan gula, aduk-aduk hingga
rata lalu masukkan ayam. Aduk terus hingga bumbu meresap.
2. Resepi Suijio Ayam Fillet dan Kucai
Sumber: resepmasakanindonesia.com
Bahan-bahan:
1 plastik kulit pangsit
Cara membuat:
1. Langkah pertama cincang halus ayam
fillet.
2. Haluskan bawang putih dan ketumbar. Campurkan
bumbu dengan ayam filet tadi yang sudah halus tambahkan kecap asin, minyak
wijen dan sedikit garam.
3. Biarkan bumbu meresap, potong kucai
jangan terlalu besar, campurkan ke adonan tadi.
4. Siapkan sedikit air matang dalam
mangkuk untuk mengunci kulit pangsit nantinya. Taburi loyang dengan tepung kanji.
5. Ambil kulit pangsit isi dengan
adonan dan lipat seperti bentuk pastel. Lakukan hingga adonan habis.
6. Simpan dalam freezer biarkan membeku.
Setelah beku, ambil adonan tadi dan masak dengan cara digoreng atau dikukus.
Sumber: cookpad.com/loly bery
3. Resepi Ayam Fillet Goreng Mentega
Sumber: countryoffood.blogspot.co.id
Bahan-bahan:
250 gr daging fillet dada ayam
1/2 buah bawang bombay, potong kotak
Minyak goreng
Cara membuat:
1. Iris tipis dada ayam, kemudian
lumuri dengan garam dan lada, diamkan di kulkas 1 jam.
2. Siapkan wajan, beri minyak, masukan
irisan ayam.. tumis hingga berubah warna sedikit. Kemudian masukan mentega.
3. Masukan bawang bombay, aduk rata
sampai bawang setengah matang.
4. Tambahkan bumbu-bumbu : saos tiram,
kecap manis, kecap inggris dan air.
5. Koreksi rasa, tambahkan lada gula
garam bila perlu. Masak hingga ayam matang. Sajikan.
Sumber: cookpad.com/sthepani karnali
4. Resepi Ayam Fillet Pedas Manis
Sumber: geocitiesnews.com
Bahan-bahan:
100 gram filet dada ayam (kurang lebih
karena tidak saya timbang
Secukupnya tepung serbaguna (saya pake
kobe)
Cara membuat:
1. Potong dadu / sesuai selera ayam
lalu cuci dan tiriskan taburi garam merica (diamkan 15 menit).
2. Potong wortel daun bawang sesuai
selera kemudian cuci.
3. Cincang halus bawang putih, iris -
iris bawang bombay dan potong serong cabe hijau.4.
Panaskan minyak pada wajan.. balur
ayam ke tepung, balur ke telur kocok dan balur lagi ke tepung lalu goreng
hingga kecoklatan.
4. Tumis bawang putih masukkan bawang
bombay, wortel,daun bawang,irisan cabe,saus tomat,saus cabe aduk rata. Tambahkan
air bumbui dengan merica, gula pasir, garam cicipi rasa tunggu sampai mendidih
masukkan ayam tepung.
5. Larutkan tepung maizena 1 sendok
dengan ir lalu masukkan dan aduk rata. Sajikan selagi hangat dengan nasi.
Sumber: cookpad.com/siwi yosteva
5. Resepi Ayam Fillet Saus Keju
Sumber: coretanpena.com
Bahan-bahan:
1/2 kg ayam fillet (potong dadu)
1/3 batang keju kraft cheddar (parut)
1/2 bagian bawang bombay (ukuran sedang)
Secukupnya merica, garam, bubuk cabai
1 sendok teh maizena
Cara membuat:
1. Tumis bawang bombay dengan mentega hingga harum.
2. Masukkan ayam yang sudah dipotong-potong.
3. Masukkan susu cair, merica, lada dan bubuk cabai.
4. Masak kurang lebih10 menit, hingga ayam setengah matang,
masukkan parutan keju dan maizena.
5. Masak lagi hingga susu agak surut dan mengental.
6. Sajikan hangat-hangat, bisa ditambah brokoli atau sayuran
lain sesuka hati.
Sumber: cookpad.com/bethany asmara
6. Resepi Ayam Fillet Saus Tiram
Sumber: resepnya.com
Bahan-bahan:
Secukupnya tepung terigu
Secukupnya lada
Cara membuat:
1. Potong-potong dadu dada ayam
kemudian cuci bersih.
2. Tepung terigu beri penyedap dan lada
secukupnya. Masukkan ayam. Aduk-aduk hingga rata.
3. Goreng ayam hingga berwarna
kecoklatan dengan api kecil agar matanganya merata.
4. Iris bawang bombay, bawang putih dan
cabai. Tumis bawang putih, bawang bombay dan cabai hingga harum. Tambahkan saus
tiram dan kecap, aduk rata.
5. Masukkan ayam. Aduk rata. Beri
garam, penyedap dan lada secukupnya. Masak hingga kecapnya meresap atau
tercampur rata.
Sumber: cookpad.com/rachma frogile
7. Resepi Ayam Fillet Siram Asam Manis Nanas Brokoli
Sumber: resepkuekeringku.com
Bahan-bahan:
1 buah timun lokal ukuran kecil
1 tangkai brokoli ukuran sedang
Secukupnya daun bawang prei
Cara membuat:
1. Cuci bersih ayam dan sayuran.
Cincang bawang putih dan iris bawang bombay. Potong kecil-kecil ayam. Lalu
marinase (rendam) ayam dengan 1/2 dari cincangan bawang putih, beri kecap asin
dan merica. Lalu diamkan 10 menit. Potong kotak memanjang timun dan nanas.
Belah kecil brokoli.
2. Tumis bawang bombay dan sisa bawang
putih hingga harum. Tuang air +/- 500 ml, tunggu sampai mendidih. Masukkan
garam, gula dan merica lalu kecap manis, saos tomat dan saos sambal. Didihkan
kembali dan koreksi rasa. Setelah ok, masukkan timun dan nanas, tunggu sampai
mendidih sebentar. Tuang maizena untuk mengentalkan dan masukkan daun bawang.
Aduk rata dan matikan api.
3. Panaskan penggorengan. Tuang ayam fillet
yang sudah di marinase. Tumis sebentar sampai matang keseluruhan (5 menit).
Sebaiknya jangan. terlalu lama memasak ayam (over cooked), karena daging ayam
akan mengeras. Matikan api.
4. Sambil mempersiapkan kuah asam manis
dan menumis ayam, saya memasak nasi dan sekalian mengukus wortel di rice
cooker. Setelah nasi matang, segera masukkan brokoli diatas rebusan wortel
kemudian tutup kembali rice cooker. Dan tunggu 5 menit, kemudian buka tutup
rice cooker dan angkat wortel dan brokoli rebusnya supaya tidak terlalu matang
dan vitaminnya masih utuh.
Sumber: cookpad.com/kezia haning
8. Resepi Ayam Fillet Crispy Saus Lada Hitam
Sumber: hello-pet.com
Bahan-bahan:
Tepung crispy
sasa/mama suka
1 butir telur
Cara membuat:
1. Tumis irisan bawang bombay dan
bawang putih dengan mentega.
2. Kemudian tambahkan saus tiram, saus
tomat, saus sambal,kecap manis dan tambahkan air. Kemudian masukkan lada hitam
yang telah ditumbuk dan garam secukupnya. Terakhir masukkan tepung maizena yang
telah dilarutkan dengan air.
3. Potong-potong ayam fillet sesuai
selera. Lumuri dengan telur. Kemudian urap dengan tepung crispy serbaguna.
Goreng hingga matang. Ayam fillet crispy siap disajikan
dengan saus lada hitam.
Sumber: cookpad.com/linda kartika naka
9. Resepi Ayam Fillet Tabur Wijen
Sumber: cookpad.com
Bahan-bahan:
Secukupnya minyak goreng / margarin
Secukupnya wijen
Cara membuat:
1. Ayam filet segar di potong memanjang.
2. Masukan bawang putih dan bawang
bombay yang sudah di cincang kasar tumis dengan minyak hingga harum.
3. Masukan ayam filet segar aduk hingga
setengah matang.
4. Masukan lada bubuk, garam, penyedap,
gula pasir, kecap asin dan minyak wijen.
5. Masukan saus tomat, saus cabe, kecap
manis juga penyedap rasa.
6. Biarkan hingga bumbu meresap dan
matang tabur secukupnya dengan wijen.
Sumber: cookpad.com/ajeng
10. Resepi Ayam Fillet Teriyaki
Sumber: resep-masakan-adinda.com
Bahan-bahan:
1. Bersihkan ayam fillet.
2. Iris jamur tipis-tipis. Iris juga
bawang merah & putih, cabai diiris menyerong.
3. Tumis bawang dan cabe, setelah harum
masukkan ayam sampai warnanya berubah menjadi putih dan empuk.
4. Masukkan jamur, masukkan garam,
merica, dan gula kemudian aduk. Tuangkan saus teriyaki dan aduk hingga matang.
Koreksi rasa dan sajikan.
Sumber: cookpad.com/rendi emalia
Memasak ayam fillet sebenarnya sama seperti memasak daging ayam biasa, yang berbeda adalah ayam fillet sudah tidak ada tulangnya. Sehingga akan lebih mudah dan menyenangkan saat menyantapnya. Nah bagi anda yang suka dengan daging ayam, anda bisa lho mencoba membuat 10 Cara Memasak Ayam Fillet dan menghidangkannya untuk keluarga!