Resepi Biskut Teratai Delima Hati
Resipi Daripada Naib Juara Kategori Biskut Cabaran Daisy Sehebat Chef Pada Tahun 2011 peringkat akhir iaitu Natrah Ismail, 59.
Natrah, peserta paling veteran dari Seberang Jaya, Pulau Pinang telah memenangi cabaran tersebut selepas menambat hati juri .
Bahan-bahan:
160 gram tepung kastard
120 gram tepung Jagung
80 gram tepung gandum
80 gram gula halus
150 gram minyak jagung Daisy
1/4 sudu teh Emplex
1/4 sudu teh vanilin
100 gram serbuk badam
1/4 sudu teh garam
Cara-cara:
1) Masukkan semua bahan-bahan kering ke dalam mangkuk, mesinkan sebati.
2) Masukkan minyak jagung Daisy dan mesin hingga menjadi doh.
3) Canai adunan dan terapkan acuan bunga teratai.
4) Letakkan adunan dalam acuan mangkuk kecil.
Adunan bunga:
80 gram tepung gandum
30 gram gula ising
30 gram tepung jagung
1/2 sudu teh esen strawberi
Cara-cara:
1) Mesinkan semua bahan-bahan kering, kemudian masukkan minyak jagung Daisy.
2) Gaul hingga sebati dan lembut.
3) Dengan menggunakan nozel samperit, paipkan adunan di atas adunan bentuk teratai tadi.
4) Panaskan ketuhar 160 Celcius bakar antara 15 hingga 20 minit sehingga biskut masak.
Dipetik dari http://www.kosmo.com.my