Curry Resipi Hidupkan
Bahan-bahan untuk puff teras:- 4 keping kentang saiz besar potong dadu kecil
- 2 sudu kering udang rendam sehingga lembut dan mengisar
- 2 sudu iklan bilis rendam sehingga lembut dan mengisar
- 10 cili kering rendam sehingga lembut dan mengisar
- 3 bawang merah di dalam tanah
- 2 ulas bawang putih dalam
- 3 sudu besar kari
- 2 tangkai daun kari
- air yang cukup
- garam dan gula secukup rasa
Bagaimana untuk membuat teras puff:
- Goreng daun kari dan bahan kisar sehingga wangi dan garing.
- Tambah pes kari dan masak sehingga garing.
- Tambah kentang dan air, masak sehingga kentang lembut.
- Tambah garam dan gula secukup rasa, biarkan ia kering.
- Keluarkan dan mengalirkan minyak.
- 1 cawan tepung
- 1 sudu besar tepung jagung
- 2 sudu besar veg memendekkan
- 2 sudu besar marjerin
Bahan-bahan doh B:
2 cawan tepung
1/4 cawan minyak jagung
1 1/2 cawan air kira-kira
1 sudu kecil garam
Bagaimana untuk membuat kulit puff doh a:
- Campurkan semua bahan-bahan ke dalam bekas. Gaul rata.
- Bahagikan adunan kepada 4 bahagian yang sama. Bentuk bulat dan ketepikan.
- Letakkan tepung ke dalam bekas dan membuat lubang di pertengahan.
- Panaskan minyak dan tuangkan minyak panas ke dalam tepung lubang.
- Mix baik dengan sudu sehingga serbuk lancar dan roti.
- Gancuh garam dan air sehingga larut.
- Tuangkan air garam secara beransur-ansur ke dalam tepung sambil menguli sehingga sebati.
- Bahagikan adunan kepada 4 bahagian yang sama. Bentuk bulat dan ketepikan.
- B Canaikan sekeping doh dan tempat A dalam pertengahan.
- Balut dan pek pepejal, kemudian dibulatkan dan ketepikan.
- Ulangi kaedah yang sama sehingga adunan habis.
- Doh telah dilancarkan sederhana tebal (tidak tebal tidak nipis).
- Selepas roll bahawa ia ke dalam silinder yang panjang.
- IMB sekali lagi dan gulung semula ke dalam silinder.
- Ulangi proses yang sama untuk doh yang tinggal.
- Rehat doh selama 15 minit supaya licin dan lembut.
- Ambil satu bahagian doh dan potong 6 keping.
- Ambil sekeping doh dan bergolek bentuk bulat tebal yang mudah. Jika nipis sukar untuk mengawal, jika tidak selesa tebal.
- Letakkan inti ke dalam tengah-tengah. Adakah tidak penuh demikian.
- Lipat dan membungkus tepi supaya tidak membuka semasa menggoreng kemudian.
- Ulangi proses sehingga keping doh keluar.
Yang resipi kari pening penanam rangup kentang yang boleh saya berkongsi. Kalau nak memasak, pastikan anda menggunakan minyak masak benar-benar panas begitu cantik ni acara puff. Satu kebakaran kecil boleh tidak benar-benar sebab puff boleh menyerap banyak minyak dan membuat kita sakit makan. Jangan lupa juga untuk mencuba resipi sos churros coklat yang saya berkongsi.